trufa de chocolate ao leite

25/02/2012 14:13

Trufa de chocolate ao leite

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  • Ingredientes
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 800 gr de chocolate meio amargo picado(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
  • 100 gr de manteiga
  • 2 colher(es) (sopa) de conhaque 
  • Modo de preparo
  • Aqueça o creme de leite em banho-maria. Junte metade (400g) do chocolate meio amargo, mexendo até obter uma pasta homogênea. Retire do banho-maria e misture o chocolate em pó. Junte a manteiga à temperatura ambiente e o conhaque. Misture e leve à geladeira por cerca de 24 horas. Faça bolinhas, derreta o chocolate restante em banho-maria. Resfrie um pouco (até ficar morno) e mergulhe as trufas, uma a uma. Escorra-as sobre um tabuleiro forrado com papel de alumínio e leve para gelar por cerca de 1 hora. Passe no chocolate em pó coloque em forminhas de papel ou de alumínio e conserve-as em local fresco.
  • 1 lata de creme de leite
  • 800 gramas de chocolate meio amargo picado

 

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